El congreso Enoforum aterriza por primera vez en Chile, con la participación de Víctor Tirado, Innovation Manager del Clúster INNOVI. Durante este congreso, que tuvo lugar en el Centro de Investigación e Innovación Viña Concha y Toro, INNOVI ha destacado la necesidad de establecer sinergias entre Europa y Sudamérica, gracias a la iniciativa WICA impulsada por el proyecto EPAWI (European Partnership for Auxiliary Wine Industry Innovation), financiado por la Comisión Europea.
La Wine Innovation & Collaboration Alliance (WICA) es una iniciativa en la que INNOVI juega un papel destacado como socio fundador. Tiene como principal objetivo la creación de una asociación internacional para la promoción de la innovación en la industria del vino a nivel mundial. Durante la ponencia, se presentaron las primeras acciones realizadas, como una encuesta a más de 700 técnicos de todo el mundo, la publicación de un catálogo de soluciones innovadoras y la propia misión a Chile de empresas de la industria auxiliar.
El evento, celebrado el 8 y 9 de noviembre en Talca, es más que un congreso; es un puente entre la investigación y desarrollo, la industria auxiliar y la práctica vitivinícola. Enoforum se ha consolidado como el congreso técnico más importante dedicado al sector vitivinícola en Europa y ahora extiende su influencia a Sudamérica. Tirado, con su presentación sobre la WICA, ha actuado como embajador de la innovación realizada en Cataluña, donde se presentaron resultados de socios de INNOVI como INCAVI y la URV en temas como la automatización de la medida del azufre o la elaboración de vinos ancestrales. El intercambio de buenas prácticas y soluciones tecnológicas implica un intercambio cultural y científico, abordando los retos actuales y presentando soluciones prácticas, muy cercanas al mercado.
Con la participación de INNOVI en Enoforum, se pone de manifiesto el compromiso de INNOVI con la evolución y el desarrollo sostenible de la industria del vino, no solo a nivel regional y estatal, sino a nivel mundial. Enoforum on the road Chile 2023 no solo es una oportunidad para conocer las últimas innovaciones, sino también para degustarlas a través de catas especializadas.
Este proyecto ha recibido el apoyo del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, dentro del marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, en la convocatoria 2021b de ayudas a Agrupaciones Empresariales Innovadoras con el objeto de mejorar la competitividad de las pequeñas y medianas empresas.
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