OBSERVATORI INTEL·LIGENT

En aquesta última sessió del curs per a la millora estratègica de petits cellers, es podrà gaudir d'un dinar-maridatge amb en David Seijas, exsumiller d'El Bulli, que ens il·lustrarà amb la seva experiència fent maridatges. 

Començarem a les 13.00 donant la benvinguda per part de Josep Serra de La Vinyeta i Eloi Montcada del clúster INNOVI.

Seguidament en David Seijas farà una explicació de què és el maridatge i les oportunitats que comporta pels cellers.

A continuació s'iniciarà el dinar-maridatge amb productes de proximitat (molts d'ells de la mateixa Vinyeta) i amb la degustació de vins dels propis participants del curs. En David Seijas farà el seguiment i aportarà els seus coneixements per entreveure maneres interessants de maridar i comunicar els vins.

Exclusiu pels inscrits al curs.