AGENDA

La Master Class abordará contenidos que vinculan la composición química del vino con la percepción de mineralidad, resultado de una investigación, donde se identificaron compuestos clave y se desarrollaron modelos predictivos, explorando cómo los catadores perciben este atributo con técnicas como el método Check-at-Shate-Apply (catalán). La charla incluirá una cata de vinos modificados con los compuestos que definen la mineralidad, ofreciendo una experiencia práctica para comprender este fascinante atributo.

Por Antonio Tomás Palacios García es un profesional de referencia en el campo de la enología, la investigación alimentaria y la formación universitaria. Tras obtener el título de ingeniero agrónomo por ...

Vine a viure una jornada única on la innovació es converteix en repte i oportunitat. A través d’una combinació d’activitats inspiradores, demostratives i participatives, explorarem com la tecnologia, la creativitat i la col·laboració poden impulsar el futur del sector agroalimentari.

Què hi trobaràs?

Organitza: VINSEUM

Tast de vins per conèixer com diferents materials faciliten la vida del vi, mentre fermenta o també quan viatja (fusta, fang, vidre o llauna).

El tast comptarà amb la participació de Carles Llarch (Ceramicarles), Assís Suriol (Boteria Torner), Patrick Paulian (Wine Globe) i Enric Nart(VITEC-INNOVI).

Aquesta activitat s’inclou dins del programa d’activitats relacionades amb l’exposició temporal Simposi. Oficis que parlen, vins que pensen.

La conservació i la millora del sòl són reptes clau per a la viticultura, especialment en un context de canvi climàtic i necessitat de garantir la sostenibilitat de les explotacions. Compartir experiències reals i obrir espais de reflexió conjunta permet generar coneixement aplicat i inspirar noves pràctiques que ajudin a reduir l’impacte de l’erosió, millorar la salut del sòl i assegurar-ne la productivitat a llarg termini. Aquesta jornada té com a objectiu posar en comú experiències i coneixements al voltant de la gestió del sòl, a partir de la presentació dels assaigs realitzats els anys 2024 i 2025, i de ...

Del 11 al 19 de octubre, la Bio Semana se celebra en todo el territorio, un evento que tiene como objetivo acercar la producción orgánica y la comida a la ciudadanía.

Durante estos días se organizan actividades muy diversas:

Si usted es una bodega o entidad vinculada a lo ecológico y desea hacer visibilidad a sus actividades como visitas regulares a las bodegas, Bio Week le ofrece la oportunidad de subirlas a su programa y disfrutar de la difusión que hará la organización. https://setmanabio.cat/area-organizers/

Es una excelente oportunidad para valorar su compromiso con la sostenibilidad y llegar ...

El 10 de octubre, una nueva edición de la Cumbre Tech4Travel, organizada por Tech Tourism Cluster con el apoyo de acción, tendrá lugar en el Hotel Vichy Catalana de 1881 con el clúster de turismo tecnológico.

Desde Innovi lo invitamos a participar en la mesa redonda del turismo del vino, un espacio donde se valorará la tecnología y la innovación puede transformar la experiencia turística vinculada al vino, favoreciendo la competitividad de los destinos y el desarrollo sostenible del sector del vino.

El turismo del vino es uno de los pilares clave para la promoción de nuestro territorio y para ...