El Trobat és una varietat antiga de raïm negre molt característica de les comarques de Ponent. S'utilitza per vinificar i en resulten vins rojos, lleugers i de sabor particular. Actualment, el seu conreu està en forta regressió i només sobreviu en algunes vinyes dedicades a l’autoconsum.
És per aquest motiu que s’impulsa el projecte per a recuperar aquesta varietat i introduir, com a nou producte al mercat d’alt valor afegit, vins ecològics monovarietals de Trobat. També es vol enriquir el potencial productiu de la DO Costers del Segre amb una millor tipificació d’una varietat lligada al territori, que permeti donar al consumidor final una idea més acurada dels diversos “terroirs” de la DO.
El projecte TROBAT: nous productes per la DO Costers del Segre. Noves vinificacions de la varietat recuperada trobat en conreu ecològic de la DO Costers del Segre, coordinat per INNOVI, compta amb la participació directa de la DO Costers del Segre, Codorniu, L'Olivera Cooperativa, Cérvoles Celler i Mas Blanch i Jové, amb l’INCAVI com a centre de recerca.
Aquest és un projecte cofinançat entre el Departament d'Agricultura i el Fons Feader en el marc de l'operació 16.01.01 del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2020.
Per a més informació visiteu el web del Projecte Trobat.
Comments