El clúster INNOVI està obert a tota la cadena de valor del sector vitivinícola i els seus agents i institucions de suport. Des de viticultors, elaboradors de vi i cava, proveïdors (maquinària, ampolles, taps, càpsules, etc.), empreses de serveis auxiliars, distribució i venda, així com universitats i centres tecnològics, associacions i administracions que actuen en el sector.
Actualment som més de 80 socis de tota la cadena de valor del sector vitivinícola.