Ahir, 29 de juny, es va celebrar a l’Escola d’Enoturisme de Catalunya la primera jornada de treball del futur Hub d’Innovació Enoturística de Catalunya, una iniciativa impulsada per l’Escola d’Enoturisme de Catalunya, amb la participació d’INNOVI Clúster Vitivinícola Català i el Tech Tourism Cluster, amb la col·laboració d’ACCIÓ i la inspiració del Barcelona Travel Hub.

La trobada va reunir cellers, empreses i professionals de diferents territoris vitivinícoles de Catalunya en una sessió orientada a escoltar el sector, compartir visions i començar a treballar de manera col·lectiva els reptes que marcaran el futur de l’enoturisme. Per part d’INNOVI, Xavier París i Eloi Montcada van participar activament en la jornada moderant dues de les taules de treball, contribuint a recollir les aportacions, matisos i prioritats expressades pels participants.

La jornada dona continuïtat a la diagnosi elaborada en el marc del Wine Travel Observer, que durant el 2025 va analitzar l’estat de la innovació en el sector enoturístic català, les eines que utilitzen les empreses, les dificultats que troben i les oportunitats que s’obren en un context de canvi accelerat.

A partir d’aquesta diagnosi, la sessió va posar sobre la taula les principals forces que estan transformant l’enoturisme: la digitalització, la intel·ligència artificial, els nous hàbits de consum, la sostenibilitat, l’evolució del perfil del visitant, la professionalització del sector i la necessitat de reforçar la connexió entre territori, empresa i coneixement.

Un dels punts centrals de la jornada va ser el treball al voltant dels principals reptes que condicionen avui el desenvolupament de l’enoturisme català. Entre aquests reptes destaquen la manca d’una estratègia d’innovació estructurada, les competències digitals, la connexió amb la recerca i la tecnologia, l’adaptació als canvis de futur i el repte del talent professional.

Les taules de treball van permetre contrastar aquests reptes amb l’experiència real del sector. Una de les idees més compartides va ser que innovar no vol dir només digitalitzar. Per als participants, la innovació també passa per crear noves experiències, cooperar en xarxa, posar en valor el territori, professionalitzar els equips i preservar l’autenticitat que fa diferencial la visita enoturística.

El debat també va posar de manifest que moltes empreses volen innovar, però sovint no disposen del temps, els recursos, l’acompanyament o els espais necessaris per transformar idees en projectes concrets. En aquest sentit, el futur Hub es planteja com una possible estructura de connexió i suport, capaç d’apropar coneixement, tecnologia i solucions aplicades al sector, especialment a les petites i mitjanes empreses que no sempre poden accedir-hi de manera individual.

La jornada va subratllar igualment la importància de treballar l’enoturisme des d’una mirada territorial. El visitant no tria només un celler, sinó una experiència vinculada a un paisatge, una cultura, una gastronomia i una identitat. Per això, un dels reptes compartits és avançar cap a una oferta més connectada, que integri cellers, allotjament, restauració, mobilitat, activitats complementàries i relat de territori.

La participació d’INNOVI en aquesta jornada s’emmarca en la voluntat del clúster de contribuir a la competitivitat i transformació del sector vitivinícola català, promovent espais de cooperació entre empreses, centres de coneixement, agents tecnològics i administracions. L’enoturisme representa una oportunitat estratègica per reforçar el vincle entre vi, territori, cultura i innovació, i per generar noves formes de valor per als cellers i per al conjunt del país.

Aquesta primera jornada obre un espai de treball compartit que tindrà continuïtat en les properes fases del procés. L’objectiu és avançar, des del territori i amb el sector, cap a un Hub d’Innovació Enoturística útil, operatiu i alineat amb les necessitats reals de les empreses i professionals de l’enoturisme català.