OBSERVATORI INTEL·LIGENT

Hi ha una aposta clara del sector vitivinícola cap a una digitalització industrial que permeti augmentar l’eficiència, productivitat, transparència i nous models de negoci lligats a la sostenibilitat. INNOVI participa en el projecte ENOTECH 4.0 que desenvoluparà solucions digitals que contribueixin a l’augment de la productivitat del sector i a la qualitat del vi. És un projecte finançat pel Ministeri d’Indústria, Comerç i Turisme pel recolzament a les Agrupacions Empresarials Innovadores.

ENOTECH 4.0 és un nou projecte Inter clúster en el que, a més d’INNOVI, hi participen dos clústers més, l’AEI Clúster Alimentario de Galícia i el Packaging Cluster, ubicats tant a Catalunya com a Galícia i està pensat per a promoure la competitivitat i la transició cap a un lideratge digital en el sector vitivinícola. El projecte implica la participació dels tres clústers, però també de les empreses vitivinícoles Sumarroca, Martín Codax i Viña Costeia i les empreses tecnològiques AIS Vision Systems, TripleAlpha Innovation i Nexpert.

L’objectiu d’aquest projecte és millorar la productivitat del sector vitivinícola mitjançant la recollida, monitorització i anàlisi de dades de les vinyes i dels cellers. Les dades recollides s’incorporaran a una plataforma digital i s’utilitzarà la informació obtinguda per a reduir els riscos durant la verema, per optimitzar de la presa de decisions i per millorar l’agilitat dels processos.

L’objectiu últim que persegueix ENOTECH 4.0 és impulsar l’ús de tecnologies i solucions digitals dins el món vitivinícola per millorar-ne la productivitat i la qualitat dels vins. Ho farà mitjançant l’ús de tecnologia sensòrica IoT, visió artificial i big data així com Machine learning y Deep learning, disciplines englobades dins la Intel·ligència Artificial.

Per aconseguir-ho, s’han fixat objectius més específics, que inclouen l’estudi de l’impacte de diferents variables en el cultiu i la producció sobre els indicadors clau del negoci, seleccionar-ne aquelles que incrementin la productivitat i qualitat del producte, definir les tecnologies per permetin monitoritzar les variables i automatitzar-ne la recollida de dades i, finalment, desenvolupar noves formes de gestió, anàlisi i visualització de dades que permetin optimitzar la presa de decisions.

A llarg termini el projecte ENOTECH 4.0 busca complir amb dos propòsits. Per una banda, desenvolupar una solució digital que sigui digerible pels diferents cellers existents amb diferents estats de digitalització, i per altra banda, pretén augmentar la competitivitat de les pimes del sector vitivinícola amb la millora de la seva productivitats i competitivitat.