OBSERVATORI INTEL·LIGENT

La PTVino va realitzar el passat 28 de setembre una jornada titulada Hacer frente al cabio climático desde la  Innovación. Casos de éxito en viñedo y bodega on s’hi van presentar cinc projectes d’R+d+i els quals tenen l’objectiu de mitigar els efectes negatius del canvi climàtic.

Cristina Castro d’EURECAT, va presentar un projecte d’innovació el qual es coordina des d’INNOVI sobre la millora de l’eficiència energètica en els cellers, anomenat EFENERVI.

El consultor expert d’INNOVI, Robert  Savé Montserrat, va ser l’encarregat de moderar la sessió i va presentar la poda de respecte, la base de l’Acadèmia de Poda, com a exemple de bones pràctiques per a la mitigació del canvi climàtic.

Aquest mètode de poda és en el què es basa la formació de l’Acadèmia de Poda. Conegut com a poda de respecte o poda suau, el mètode de l’Acadèmia assegura una millor longevitat de les vinyes, minimitzant els problemes de malalties de la fusta i millorant la salut de la planta. És un sistema de poda sostenible i fàcil d’aplicar en els diferents sistemes de conducció. Aquest mètode segueix uns principis de fa més de 50 anys que s’han sabut recuperar i sintetitzar per a millorar les diferents tècniques actuals.

Aquesta tècnica representa una mesura adaptativa respecte del canvi climàtic ja que manté un bon equilibri entre l’arrel i la capçada, fet que dona lloc a una bona eficiència en l’ús de l’aigua i el carboni, a la fi producció. A més, és un sistema que evita al màxim les ferides, fet que redueix les patologies de les plantes reduint així la necessitat d’aplicació dels pesticides i productes fitosanitaris. A conseqüència d’això, es redueix també la petjada de CO2 de la plantació, generant una estratègia de mitigació al canvi climàtic.