OBSERVATORI INTEL·LIGENT

INNOVI, el clúster vitivinícola català, segueix treballant a la segona fase del projecte LocalVino aconseguint presentar-ne resultats el proper mes de maig. Aquesta nova etapa del projecte ha centrat els seus esforços en la investigació de l'aplicabilitat de blockchain a la relació entre els cellers i les entitats certificadores. De fet, el que s'ha pretès és investigar la capacitat de blockchain per automatitzar la certificació de productes vinícoles segons les regulacions generals determinades per la Comunitat Europea i les particulars de cada Denominació d'Origen.

Després de l'èxit obtingut a la primera fase del projecte, en que es van identificar els punts clau per implementar un control eficaç en tot el procés, i es van identificar les debilitats en el control que s'estava realitzant a diferents regions del mapa vitivinícola espanyol. Tot això ha permès marcar els principals objectius de LocalVino Fase 2:

• Realitzar una investigació en profunditat dels processos en l’elaboració del vi.
• Realitzar una investigació específica en els processos de certificació del vi mitjançant tecnologia blockchain a través dels organismes oficials encarregats d'això.

La raó de ser de les denominacions d'origen vitivinícoles rau en el reconeixement de la qualitat dels vins originaris d'una zona geogràfica determinada, per la qual cosa la tecnologia blockchain és l'encarregada de certificar la qualitat que imposi cada Denominació d'Origen en aquest ambiciós projecte.

INNOVI ha establert en aquesta segona fase aliances amb diferents entitats públiques i privades, com són els viticultors Roqueta Origen, la DO Penedès, l’INCAVI, la consultoria informàtica Tactic i el Clúster Aragonès d'Alimentació, per assegurar l'èxit del projecte LocalVino. Aquestes col·laboracions permetran a la plataforma desenvolupar un enfocament integral i coordinat en la cerca de solucions tecnològiques basades en el blockchain per a la indústria vinícola catalana i de les quals en podrem saber les conclusions properament.