_20231130111628_20231130111718.jpg)
Avui, l'escola d'Espiells ha estat l'escenari d'una jornada de presentació del projecte de monitorització mitjançant objectes connectats en xarxa i BigData en la producció de vi.
Vitec, INNOVI, i Onafis han unit forces en un projecte innovador que introdueix l'estratègia 4.0 en la producció de vi.
La implementació de sensors intel·ligents d'Onafis en totes les fases de producció del vi ha estat la peça central d'aquest projecte. Aquests sensors generen dades que són analitzades mitjançant tecnologies de big data i intel·ligència artificial, proporcionant als cellers una visió en temps real del seu procés de producció. Això permet la presa de decisions ràpides i precises, millorant significativament el control i l'optimització de les operacions.
L'objectiu fonamental del projecte és identificar problemes instantàniament, com ara pèrdues de vi, parada de la fermentació o desviacions microbiològiques. Aquest enfocament garanteix un major control sobre la qualitat del vi i una millora substancial en la preservació d'energia i eficiència, impulsant la indústria vinícola cap a la precisió i la innovació.
La col·laboració entre Vitec, INNOVI i Onafis destaca la importància d'integrar sensors intel·ligents, big data, intel·ligència artificial i automatització per aconseguir un avenç significatiu en les tècniques de producció de vi. Aquesta iniciativa no només esdevé un model a seguir pel sector, sinó que també posa de manifest la necessitat de la digitalització com a eina clau per assolir una millora en la indústria vinícola.
La digitalització continua sent un element important en el sector vitivinícola, oferint avantatges substancials en termes de temps i presa de decisions eficients. La jornada ha il·lustrat com la convergència de la tecnologia i la tradició pot ser la clau per a un futur brillant en el món del vi.
Comments