OBSERVATORI INTEL·LIGENT

Aquesta jornada pretén explicar la importància de l'anàlisi i control de qualitat en l'elaboració de vi, detallant quins paràmetres i en quins moments dur a terme cada una de les anàlisis. L'objectiu de la jornada és reflexionar sobre quina informació analítica en necessita en cada moment per a dur a terme les decisions més encertades en cada una de les operacions de celler, sempre amb l'objectiu d'elaborar vins de qualitat i estables des d'un punt de vista sensorial i químic.

Totes les ponències aniran a càrrec de Miquel Puxeu Vaqué, doctor en enologia i responsable de laboratori enològic de VITEC.

Programa
10.00 h Presentació de la jornada
10.05 h Millora de la qualitat del vi: anàlisi i control
11.00 h Millora de la qualitat del vi: estabilitat química i sensorial
11.45 h Torn de preguntes
12.00 h Cloenda de la jornada

Les persones interessades a assistir-hi poden inscriure's gratuïtament als següents enllaços:

• Per a assistència presencial: https://ruralcat.gencat.cat/web/guest/transferencia/preinscripcio-jornada-tecnica?p_auth=xA1A2D7A&p_p_id=JornadesPATT_WAR_jornadesPATT100SNAPSHOT&p_p_lifecycle=1&p_p_state=normal&p_p_mode=view&p_p_col_id=column-1&p_p_col_pos=1&p_p_col_count=2&_JornadesPATT_WAR_jornadesPATT100SNAPSHOT_tipusJornadaClicat=1&_JornadesPATT_WAR_jornadesPATT100SNAPSHOT_idJornada=4044838&_JornadesPATT_WAR_jornadesPATT100SNAPSHOT_cmd=subscribeJornada 

• Per a assistència online: https://ruralcat.gencat.cat/web/guest/transferencia/preinscripcio-jornada-tecnica?p_auth=xA1A2D7A&p_p_id=JornadesPATT_WAR_jornadesPATT100SNAPSHOT&p_p_lifecycle=1&p_p_state=normal&p_p_mode=view&p_p_col_id=column-1&p_p_col_pos=1&p_p_col_count=2&_JornadesPATT_WAR_jornadesPATT100SNAPSHOT_tipusJornadaClicat=0&_JornadesPATT_WAR_jornadesPATT100SNAPSHOT_idJornada=4044838&_JornadesPATT_WAR_jornadesPATT100SNAPSHOT_cmd=subscribeJornada