El projecte europeu WatEnerWine, Water and Energy in the wine sector: transition towards a sustainable, efficient and resilient industry, presenta l’Innovation Catalogue, una eina de referència que identifica i agrupa solucions tecnològiques orientades a millorar la gestió de l’aigua, l’eficiència energètica i la incorporació d’energies renovables als cellers.

El projecte, finançat per la convocatòria SMP-COSME-2023-AGRICLUSTER, té com a objectiu impulsar la transició sostenible del sector vitivinícola europeu a través de la creació d’una aliança entre clústers, organitzacions de suport empresarial, centres tecnològics, pimes i proveïdors de tecnologia. El consorci està coordinat per INNOVI, el Clúster Vitivinícola Català, i compta amb la participació d’EURECAT, Catalan Water Partnership, INNO’VIN, Institut Français de la Vigne et du Vin, CLUST-ER i VINIDEA.

La indústria vitivinícola europea té un paper estratègic en l’economia i el desenvolupament territorial, especialment a països com França, Itàlia, Espanya i Portugal. Més enllà del seu pes productiu, el sector contribueix a la preservació del paisatge, al turisme de qualitat i al manteniment de població en zones rurals. Alhora, però, afronta reptes creixents vinculats al canvi climàtic, l’escassetat hídrica, l’augment dels costos energètics i la necessitat de reduir emissions i consums.

En aquest context, WatEnerWine dona continuïtat al treball iniciat pel projecte europeu EPAWI i per la Wine Innovation Collaboration Alliance, WICA. A partir d’una enquesta internacional amb la participació de més de 600 productors i viticultors, es van identificar tres grans prioritats per al sector: reduir l’ús d’energia i millorar l’eficiència energètica, augmentar l’ús de fonts d’energia renovables i millorar l’eficiència hídrica.

L’Innovation Catalogue neix precisament per donar resposta a aquests reptes. El document recull solucions tecnològiques desenvolupades per empreses, centres tecnològics i organitzacions especialitzades que poden ajudar els cellers a reduir el consum d’aigua i energia, optimitzar processos, aprofitar millor els recursos disponibles i avançar cap a models de producció més circulars i sostenibles.

El catàleg s’estructura en tres grans àmbits: gestió i eficiència de l’aigua, eficiència energètica i fonts d’energia renovable, i recull solucions de proveïdors tecnològics de diferents països europeus.

En l’àmbit de l’aigua, inclou sistemes de captació i aprofitament d’aigües pluvials, solucions basades en la natura, tecnologies de membranes —com la ultrafiltració, la nanofiltració i l’osmosi inversa—, tractaments amb ozó, radiació ultraviolada o electròlisi, sistemes avançats de depuració i reutilització d’aigües residuals, solucions de descàrrega líquida gairebé zero i plataformes digitals per monitorar consums, detectar fuites i automatitzar processos. En matèria d’eficiència energètica, s’hi presenten tecnologies per optimitzar la refrigeració i el control de temperatura durant la fermentació, monitorar els consums dels equips i gestionar de manera intel·ligent instal·lacions, maquinària, climatització i il·luminació. Finalment, l’àmbit de les

energies renovables incorpora solucions d’energia solar i agrivoltaica, així com tecnologies que transformen biomassa i residus orgànics en calor, biogàs o biometà, afavorint una producció vitivinícola més circular, eficient i baixa en emissions.

El primer extracte de l’Innovation Catalogue recull un total de 38 proveïdors tecnològics amb 42 solucions tecnològiques innovadores diferents, del les quals 34 son solucions vinculades a la gestió i eficiència de l’aigua, 5 a l’eficiència energètica i 3 a les energies renovables. Aquesta selecció inicial s’ampliarà progressivament gràcies a la convocatòria oberta de proveïdors tecnològics, que continuarà activa fins a la finalització del projecte.

Més endavant, una versió més extensa i interactiva estarà disponible a través de la futura pàgina web de la WICA, reforçant el paper de l’aliança com a espai europeu de connexió entre les necessitats del sector vitivinícola i les solucions innovadores disponibles.

Una de les característiques principals de l’Innovation Catalogue és que es concep com un catàleg viu. La WatEnerWine Call for Technology Providers continuarà oberta fins a la finalització del projecte, amb l’objectiu d’identificar noves empreses i organitzacions que ofereixin solucions aplicables als àmbits de l’aigua, l’energia i les renovables. D’aquesta manera, el catàleg podrà créixer i actualitzar-se al llarg del projecte, incorporant noves tecnologies i ampliant les oportunitats de col·laboració entre cellers i proveïdors.

Les entitats seleccionades a través de la convocatòria podran donar visibilitat internacional a les seves solucions, formar part del catàleg i connectar amb cellers, clústers, centres tecnològics i organitzacions de suport empresarial d’arreu d’Europa.

Afegir cita tipus: “ Amb l’Innovation Catalogue, WatEnerWine vol facilitar que els cellers accedeixin a solucions concretes, aplicables i alineades amb els seus reptes reals en matèria d’aigua i energia. El catàleg vol actuar com a pont entre les necessitats del sector i les tecnologies que ja poden contribuir a fer-lo més sostenible, eficient i competitiu”, destaca Eloi Montcada, clúster manager d’INNOVI, coordinador del projecte WatEnerWine.

El llançament del catàleg forma part de les accions de transferència de coneixement de WatEnerWine, que també inclouen el mapatge de bones pràctiques, la creació de grups de treball temàtics, missions col·laboratives, recursos de suport per a les pimes i activitats de difusió a escala europea. El projecte vol contribuir així a reforçar les capacitats dels clústers i de les organitzacions de suport empresarial per acompanyar les pimes vitivinícoles en la seva transició verda.

Sobre WatEnerWine

WatEnerWine, Water and Energy in the wine sector: transition towards a sustainable, efficient and resilient industry, és un projecte europeu orientat a impulsar l’adopció de tecnologies d’eficiència de recursos en el sector vitivinícola, especialment en els àmbits de l’eficiència energètica, les energies renovables i la gestió eficient de l’aigua.

El projecte està coordinat per INNOVI i compta amb un consorci format per tres clústers agroalimentaris, dues organitzacions de suport empresarial i dos centres tecnològics: INNOVI, EURECAT, Catalan Water Partnership, INNO’VIN, Institut Français de la Vigne et du Vin, CLUST-ER i VINIDEA.

Call for Technology Providers: enllaç a la convocatòria

El projecte WatEnerWine està finançat per la Unió Europea en el marc de la convocatòria SMP-COSME-2023-AGRICLUSTER.