La cinquena edició de la Wine Innovation Week (WIW), impulsada per l’INNOVI, Clúster Vitivinícola Català, s’ha celebrat aquesta setmana consolidant-se com un esdeveniment de referència en innovació i transformació digital del sector vitivinícola. Durant tres dies, professionals de tota la cadena de valor del vi han compartit experiències, coneixement i casos pràctics al voltant d’un eix central: la intel·ligència artificial aplicada al vi.

Amb un format pràctic i immersiu, la WIW s’ha concebut com un espai per mostrar, de manera tangible, les innovacions que any rere any transformen el sector. Aquesta edició ha posat el focus en com la IA ja està impactant en àmbits clau com la viticultura, l’enologia, la comercialització i l’enoturisme.

La primera jornada tècnica, celebrada als cellers Avgvstvs Frovm al Vendrell, es va centrar en la viticultura, amb demostracions d’eines d’IA aplicades al camp per anticipar riscos i optimitzar la presa de decisions agronòmiques. Es van presentar solucions com robots de suport al viticultor, aplicacions amb drons per a tractaments més precisos, sensors de monitoratge del sòl i sistemes d’imatge avançada per avaluar la maduració del raïm. Tot plegat evidencia que el futur de la vinya passa per una agricultura més precisa, eficient i digital.

La segona jornada, celebrada a Sant Sadurní d’Anoia, concretament al Cava Centre i al celler Recaredo, va posar el focus en l’enologia i la digitalització del celler. Els participants van conèixer casos reals de digitalització, incloent bessons digitals per simular processos productius, sistemes de sensorizació per optimitzar recursos com l’aigua, i aplicacions d’IA per passar d’una gestió reactiva a una de predictiva. També es van abordar temes emergents com la tokenització del vi i la traçabilitat avançada.

La darrera jornada, celebrada al celler Codorníu, va estar dedicada a la comunicació, l’enoturisme i la relació amb el consumidor. S’hi van presentar aplicacions d’intel·ligència artificial en l’anàlisi de mercats, la generació de continguts, la segmentació d’audiències i la millora de l’experiència enoturística mitjançant tecnologies immersives com la realitat augmentada i virtual. L’enfocament va posar en relleu com la tecnologia no substitueix el criteri expert, sinó que el reforça amb dades i eines analítiques.

Un dels missatges recurrents de l’edició 2026 ha estat que la intel·ligència artificial ja no és una promesa de futur, sinó una realitat present al sector vitivinícola. Les diferents ponències i demostracions han evidenciat que el valor de la IA rau en la seva integració dins els processos reals del sector: des de la predicció agronòmica fins a la presa de decisions estratègiques basada en dades.

La trobada també ha reafirmat que el sector vitivinícola català està avançant cap a una digitalització intel·ligent, sostenible i alineada amb el territori, combinant tradició i innovació per guanyar competitivitat i resiliència.

Més enllà dels continguts tècnics, la Wine Innovation Week s’ha consolidat com un espai de trobada per a tot l’ecosistema vitivinícola: cellers, empreses tecnològiques, centres de recerca i agents institucionals. La iniciativa reforça el paper d’INNOVI com a plataforma de col·laboració i transferència de coneixement al servei de la transformació del sector.

Amb cinc edicions celebrades, la Wine Innovation Week es consolida com una cita clau per entendre cap a on evoluciona el món del vi i com la tecnologia, i especialment la intel·ligència artificial, està redefinint el present i el futur del sector.

Enguany la WIW ha comptat amb el finançament de Retech amb el Pla de Recuperació, Transformació i Resiliència - Finançat per la Unió Europea – NextGenerationEU amb el suport de la Generalitat de Catalunya. Amb la col·laboració d’INCAVI i Eurecat.