MERCADO ONLINE DE LA UVA

Con el verano avanzando y la vendimia a la vuelta de la esquina, desde INNOVI queremos desearos unas muy buenas vacaciones y una excelente campaña de recogida. Aprovechando este momento clave para el sector, queremos informaros de que ayer presentamos varios proyectos de innovación que ponen el foco en algunos de los principales retos de la vitivinicultura actual.

Más de 30 organizaciones de las comarcas del Priorat y la Ribera d’Ebre forman parte de este nuevo impulso colectivo, que tiene como objetivo mejorar la competitividad de las empresas a través de la investigación, la transferencia de conocimiento y la aplicación práctica de nuevas soluciones.

Entre las líneas de trabajo presentadas en los proyectos, destacamos:

• La desalcoholización total o parcial de los vinos, como respuesta a nuevas tendencias de consumo y demandas del mercado.

• El uso de preparados naturales para combatir las enfermedades de la vid, con el objetivo de reducir el uso de productos químicos y avanzar hacia una viticultura más sostenible.

• La digitalización de la cadena de valor, para mejorar la eficiencia en todos los procesos, desde la viña hasta la comercialización.

Estos proyectos reflejan la apuesta del territorio por una innovación arraigada, práctica y alineada con los valores de sostenibilidad, calidad e identidad.

Estamos muy ilusionados de poder trabajar conjuntamente con tantos agentes comprometidos, y agradecemos profundamente vuestra participación y confianza. Con estos proyectos ponemos las bases para un futuro más resiliente, conectado y competitivo para el sector vitivinícola.

Los proyectos han sido presentados a la convocatoria de Fondos de Transición Nuclear 2025 de ACCIÓ.

¡Feliz verano y buena vendimia!