OBSERVATORI INTEL·LIGENT

El Sparkling Wine Forum és una jornada de conferències que proposa establir vincles entre el camp de la recerca i el del desenvolupament econòmic i la innovació en tots els nivells de la cadena de valor dels vins escumosos. Es tracta d'un esdeveniment professional destinat als productors de vins escumosos, empreses del sector, enòlegs, responsables de projectes, premsa especialitzada, entre d'altres.

L'objectiu és reunir les innovacions desenvolupades en el món al servei de la cadena de valor dels vins escumosos i compartir-les amb els diferents actors del teixit local de la regió que acull l'esdeveniment. Resolutament orientat a nivell internacional, les futures edicions del Sparkling Wine Forum s'organitzaran en alternança entre França i altres països amfitrions, principals productors de vins escumosos.

El Sparkling Wine Forum és un esdeveniment sorgit per iniciativa d'EFFEVENT, una empresa francesa que també organitza el saló professional VITeff, i té com a objectiu situar la regió de Champagne com a centre internacional de coneixements i excel·lència per a tot el sector del vi escumós. El Sparkling Wine Forum s'organitza en col·laboració amb l'empresa italiana VINIDEA, especialitzada en formació i reciclatge professional per a operadors del sector vitivinícola.

La primera edició del Sparkling Wine Forum té com a objectiu abordar les preocupacions actuals dels actors de la cadena de valor dels vins escumosos entorn de la qüestió "Com poden els escumosos fer front al desregulament climàtic?". Per a això, es duran a terme diverses conferències i intervencions amb la participació de recerca- dors de Champagne, així com d'altres regions de vins escumosos de França i de l'estranger. Les empreses més actives en innovació de la cadena de valor també intervindran per presentar la seva estratègia de recerca i desenvolupament o per presentar una nova oferta o producte.

Les diferents intervencions abordaran tota la cadena de valor de la indústria dels vins escumosos: des de la viticultura i el medi ambient fins a l'enologia, el màrqueting i les expectatives dels consumidors.

Totes les intervencions es traduiran a l'anglès o al francès i es gravaran perquè posteriorment estiguin disponibles mitjançant una subscripció al lloc web www.sparkling-forum.com.